Aminy są pochodnymi amoniaku i ich zasadowość wynika z obecności wolnej pary elektronowej na atomie azotu.
Aminy, aminokwasy i peptydy — matura rozszerzona
Zasadowość amin, jony obojnacze i wiązanie peptydowe.
Najważniejsze informacje
Aminokwasy zawierają grupę aminową i karboksylową, dlatego mogą wykazywać właściwości amfoteryczne i tworzyć jony obojnacze.
Wiązanie peptydowe powstaje w reakcji kondensacji grupy karboksylowej jednego aminokwasu z grupą aminową drugiego.
Hydroliza peptydów rozrywa wiązania peptydowe i może prowadzić do wolnych aminokwasów.
Co trzeba umieć
rysowanie jonów obojnaczych i produktów kondensacji/hydrolizy peptydów
Na czym najłatwiej stracić punkt?
PUŁAPKA 1
Pilnuj jednostek, współczynników i warunków reakcji.
PUŁAPKA 2
Rozdziel obserwację, wniosek i równanie reakcji — nie są tym samym.
Sprawdź się bez logowania
Które stwierdzenie najlepiej opisuje zagadnienie „Aminy, aminokwasy i peptydy”?
- A. Aminy są pochodnymi amoniaku i ich zasadowość wynika z obecności wolnej pary elektronowej na atomie azotu.
- B. Wartość ta jest zawsze niezależna od temperatury i warunków reakcji.
- C. W każdej reakcji chemicznej wszystkie reagenty muszą być zużyte całkowicie.
- D. Opis ten nie wymaga zachowania bilansu masy ani ładunku.
Sprawdź odpowiedź
Poprawna: A
Aminy są pochodnymi amoniaku i ich zasadowość wynika z obecności wolnej pary elektronowej na atomie azotu.
W zadaniu maturalnym z działu „Aminy, aminokwasy i peptydy” najważniejsze jest:
- A. pomijanie warunków podanych w treści
- B. zastąpienie uzasadnienia samym hasłem
- C. rysowanie jonów obojnaczych i produktów kondensacji/hydrolizy peptydów
- D. zapamiętanie pojedynczego zdania bez analizowania danych
Sprawdź odpowiedź
Poprawna: C
Na maturze liczy się zastosowanie wiedzy do konkretnej sytuacji i precyzyjne uzasadnienie.
Wyjaśnij, dlaczego aminokwas może reagować zarówno z mocnym kwasem, jak i z mocną zasadą.
Pokaż kryteria i przykładową odpowiedź
Kryteria treningowe
- Powiązanie grupy –COOH z reakcją aminokwasu z zasadą.
- Powiązanie grupy aminowej z reakcją aminokwasu z kwasem i wniosek o amfoteryczności.
Przykładowa odpowiedź
Grupa karboksylowa –COOH może oddawać proton, dlatego aminokwas reaguje z mocną zasadą. Grupa aminowa ma wolną parę elektronową i może przyjmować proton, dlatego aminokwas reaguje także z mocnym kwasem. Obecność obu grup nadaje mu właściwości amfoteryczne.
CO DALEJ?
Uruchom diagnozę →Strona pokazuje temat. Aplikacja pokazuje, czy to właśnie jego potrzebujesz.
Darmowa diagnoza analizuje Twoje odpowiedzi i układa następny krok zamiast kazać uczyć się wszystkiego po kolei.